Smak bałkan z niespodzinką w środku,- Chorwacja i serowy posmak

To danie ma rzeczywiście swoje bałkańskie korzenie, choć w tradycyjnym przepisie nie ma nadzienia w postaci sera, to taka mała modyfikacja z mojej strony. Warto zachować proporcje jeżeli chodzi o przygotowanie mieszanki przypraw... Są one kwintesencją tego co najlepsze w całym daniu. Warto danie podawać z frytkami z dodatkiem sosu z musztardy.
Cevapcici z serem

Składniki :

60 dag mięsa wieprzowo- wołowego

1 kostka bulionu wieprzowego lub wołowego

szczypta mąki lub tartej bułki

olej do smażenia

1 opakowanie sera topionego tostowego

mała cebula

 PRZYPRAWY: ( to podstawa dobrego cevapcici)

po 2 łyżeczki :

papryki czerwonej słodkiej

pieprzu Cayenne

cebula sproszkowana (kostka knora)

czosnek 2 ząbki lub 2 łyżeczki sproszkowanego

szczypta soli i pieprzy czarnego

WYKONANIE :

1. Bulion zgotować i wmieszać w mięso mielone bulionu nie może być dużo!!!

2. przyprawy wymieszać i dodać do mięsa

3. całość wymieszać i dodać pokrojoną w kostkę cebulę oraz odrobinę mąki

4. uformować małe placuszki

5. ser złożyć w małe trójkąciki i położyć na środku placuszka

6. uformować małe kiełbaski

7. usmażyć na oleju

MOJA RADA: Danie najlepiej smakuje z frytkami i musztardą  sarepską :)